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連鎖經(jīng)營(yíng)的魔力鏈

[日期:2008-11-26 ] 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
巴菲特說(shuō),他敢叫自己最呆板的表弟去管理類(lèi)似可口可樂(lè)那樣的公司,因?yàn)檫^(guò)了10年,公司一定還是好好的。但是如果叫這個(gè)表弟去管理連鎖店,則等于讓企業(yè)快速自殺。

  因?yàn)檫B鎖商業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的商業(yè)形態(tài)之一,連鎖企業(yè)每年的倒閉幾率高于20%。世界最大的百貨商業(yè)連鎖公司W(wǎng)al-Mart的創(chuàng)始人華頓在世時(shí),每天到主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手K-Mart去觀察對(duì)方的削價(jià)情況,以隨時(shí)削價(jià)反擊。

  歷史上最早的連鎖店出現(xiàn)在零售業(yè),經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展,零售業(yè)的連鎖經(jīng)驗(yàn)早已被廣泛應(yīng)用到餐飲、酒店、商務(wù)服務(wù)、教育培訓(xùn)等等可以想到的領(lǐng)域。中國(guó)近兩年涌現(xiàn)出的“連鎖新貴”如北京佳美口腔、如家快捷酒店,無(wú)一例外地應(yīng)用了零售業(yè)的復(fù)制方式發(fā)展。對(duì)連鎖而言,不同的領(lǐng)域有著某些相同的路徑,找出它們,就等于加入了最炙手可熱的財(cái)富派對(duì)。

  連鎖魔力鏈

  最近的5-10年,連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式,一不受?chē)?guó)家和地區(qū)的限制,二不受文化傳統(tǒng)、商業(yè)習(xí)慣的限制,三不受行業(yè)、零售業(yè)態(tài)的限制,很快傳遍了中國(guó)。幾乎在一切具備條件的領(lǐng)域,都產(chǎn)生了連鎖經(jīng)營(yíng)。

  中國(guó)最早的商業(yè)連鎖誕生于供銷(xiāo)社時(shí)代,雖然那并不是現(xiàn)代意義上的連鎖經(jīng)營(yíng)。1996年放開(kāi)零售業(yè)后,連鎖發(fā)展的趨勢(shì)最早被經(jīng)歷過(guò)供銷(xiāo)社時(shí)代的零售企業(yè)洞悉,這些企業(yè)思維活躍、對(duì)利潤(rùn)有著超時(shí)代的敏感,他們最早開(kāi)始了連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐,并在短短的幾年內(nèi)就讓市場(chǎng)看到了零售業(yè)連鎖的血脈賁張。

  如果連鎖經(jīng)營(yíng)是一本萬(wàn)利的魔術(shù),那么,這場(chǎng)奇妙魔術(shù)的靈魂是什么呢?

  連鎖商業(yè)的電子化基因

  發(fā)達(dá)國(guó)家的連鎖商業(yè)在上世紀(jì)80年代以后進(jìn)入全新的國(guó)際化連鎖期,其中一個(gè)重要的原因就是得益于計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)的發(fā)展;谟(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,條形碼、銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng)、電子轉(zhuǎn)賬作業(yè)系統(tǒng)、電子訂貨系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)被零售連鎖企業(yè)熟練地運(yùn)用。

  想到連鎖企業(yè)信息化,人們眼前必定會(huì)出現(xiàn)這樣的經(jīng)典場(chǎng)景:北京的便利店收銀機(jī)一按鍵,日本總部馬上就知道那里出售了兩支冰棒。日本關(guān)東地區(qū)氣象預(yù)報(bào)明天有雨,當(dāng)?shù)?00家seven-eleven今天晚上便會(huì)同時(shí)多進(jìn)百分之一的雨傘。第二天一下雨,所有沖進(jìn)seven-eleven的人都買(mǎi)到了傘。

  這場(chǎng)景在今天不僅僅出現(xiàn)在日本、美國(guó),不僅僅出現(xiàn)在最成功的零售連鎖seven-eleven或家樂(lè)福,中國(guó)的零售企業(yè)也掌握了類(lèi)似的技術(shù)。

  在信息的整理、加工方面,青島豐碩堂醫(yī)藥連鎖有限公司就做得十分出色。豐碩堂有三張“網(wǎng)”:信息網(wǎng)、管理網(wǎng)和物流網(wǎng)。其中信息網(wǎng)是最重要的,能夠判斷經(jīng)營(yíng)主體。豐碩堂對(duì)旗下70多家分店實(shí)行每時(shí)每刻的銷(xiāo)售額監(jiān)控,每天分析數(shù)據(jù),豐碩堂董事長(zhǎng)張洪義說(shuō):“我們對(duì)疾病監(jiān)控可能比醫(yī)院還要及時(shí)。疾病的流向性和患者用藥習(xí)慣決定我們的采購(gòu)方向,而供應(yīng)永遠(yuǎn)要為市場(chǎng)服務(wù)。”

  利客來(lái)商貿(mào)集團(tuán)股份有限公司財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)王本臣認(rèn)為,對(duì)一個(gè)連鎖企業(yè)而言,隨著分店數(shù)量的增加,信息量也成倍增加;隨著分店地域跨度的加大,管理半徑亦隨之?dāng)U大。面對(duì)信息量、時(shí)間、地域跨度帶來(lái)的分隔,總部對(duì)分店的控制力可能越來(lái)越弱。電子技術(shù)的及時(shí)出現(xiàn),把對(duì)分店的遠(yuǎn)程控制變?yōu)榭赡,?duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的充分利用,最大限度地消除了連鎖企業(yè)的時(shí)空距離。

  利客來(lái)在總部與各連鎖分店之間都實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化。利客來(lái)的商品種類(lèi)超過(guò)10萬(wàn)種,從進(jìn)貨、銷(xiāo)售到庫(kù)存、周轉(zhuǎn),充分利用電腦和大型商場(chǎng)管理軟件,使總部與各地的連鎖分店以及供應(yīng)商傳遞各種信息,做到所屬的連鎖分店都處于實(shí)時(shí)控制管理之下。通過(guò)財(cái)務(wù)軟件聯(lián)網(wǎng),分組織、分權(quán)限的管理分店財(cái)務(wù),總部完全掌握分店的賬務(wù),杜絕財(cái)務(wù)漏洞,保證整個(gè)集團(tuán)有穩(wěn)定的現(xiàn)金流。王本臣說(shuō):“如果沒(méi)有新興的電子技術(shù)做后臺(tái)支撐,零售業(yè)連鎖根本不可能實(shí)現(xiàn)目前的擴(kuò)張速度!

  “聰明的連鎖企業(yè)主會(huì)從人口普查中看商機(jī)”,這是青島益欣糧油食品有限公司董事長(zhǎng)欒軍的獨(dú)特見(jiàn)解。在國(guó)際連鎖巨頭家樂(lè)福、沃爾瑪占領(lǐng)中央商務(wù)區(qū)后,欒軍意識(shí)到,社區(qū)是中小零售連鎖企業(yè)的最大陣地。在社區(qū)超市開(kāi)業(yè)前,首先要分析社區(qū)居民特點(diǎn),比如老人居多的社區(qū)就不宜配送太多的長(zhǎng)筒絲襪等女性用品。

  在后臺(tái),技術(shù)人員根據(jù)當(dāng)日各分店銷(xiāo)售情況,分析不同社區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)物傾向,研究出顧客需求后,選擇出配送商品的種類(lèi)和數(shù)量。這就是益欣超市牢牢占據(jù)社區(qū)零售市場(chǎng)的原因之一,對(duì)物流壓力大、信息量龐大、管理復(fù)雜程度高的零售連鎖企業(yè)而言,誰(shuí)最先接觸了先進(jìn)技術(shù),就等于誰(shuí)最先與利潤(rùn)零距離接觸。

  “連鎖”成為一條充滿財(cái)富魔力的價(jià)值鏈,炙手可熱的投資方向,在于它一本萬(wàn)利的無(wú)限復(fù)制性,更在于它的不受地區(qū)、文化、行業(yè)限制的無(wú)限普適性。發(fā)展連鎖,真的像把紙放進(jìn)復(fù)印機(jī),然后一按copy鍵那么簡(jiǎn)單嗎?
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